Lindenhonig

 

Merkmale

 

 

Farbe	gelblich/beige mit Grünstich, je nach Honigtauanteil auch dunkler
Geschmack	intensiv minzig, mentholig, vollblumig, leicht bitter, lang anhaltend
Geruch	intensiv minzig, mentholartig
Konsistenz	flüssig, oder kristallin
Verhältnis Fructose zu Glucose	1,10
elektrische Leitfähigkeit	höchstens 0,30- 0,90 mS/cm abhängig vom Honigtauanteil
Lindenpollen	mindestens 20%,  -    Lindenpollen sind von Natur aus unterrepräsentiert